Immaginando una verticale di Viognier-Roussanne tra il Rodano e il Centa

sabato 17 giugno 2017

Immaginando una verticale di Viognier-Roussanne tra il Rodano e il Centa

- gdf -

ALBENGA - Il tema non è scontato per via del prezzo dei crostacei e pure poco interessante da leggere -ma molto interessante da bere- per via del fatto che l'Italiano medio sta diventando alto solo di statura ma progressivamente astemio e illetterato, vittima consapevole dello spritz e di whatsapp. Lo fa per starci dentro.

Oh! Ma che belle le foto su Instagram. Da buon ricordo. Si, ma a che servono? A far numeri? Da vendere a chi?

Se invece vuoi rimanere lateral e non vuoi fare molti contatti su un blog, parla di vino. Se vuoi far pochi contatti parla di un libro. Se vuoi far zero contatti, parla di un libro che parla di vino. Lo sbadiglio è, almeno quello, garantito.

Un bel tavolo dalla Famiglia Alessandri, nel loro ristorante Pernambucco di Albenga, aspettando la consolidata cucina di mare classica, con i loro vini, inevitabili e sempre più convincenti. Ristorante storico con il piatto del Buon Ricordo Touring: le lattughe ripiene in brodo.

Causa gran fritto di pesce e crostacei non le abbiamo ri-assaggiate, ma ci fidiamo. Intanto un'idea che lega, con quasi una decina di annate prodotte da Massimo Alessandri a Ranzo (SV). Senza valutazione. Tanto è variabile l'annata in Rodano o vicino al Centa. A volte basso. A volte alto. A volte da decifrare.

L'arancia è lanciata, dal Pernambucco. Storie di agrumi, di immigrazioni, di ritorni, di profumi pieni. Albicocche, pesche, violette, chinotti, crostacei. Due annate stasera, ma abbastanza convincenti, diversissime e talmente intriganti da far immaginare una bella giornata in giardino con viognier e roussanne, scampi e aragoste; gamberi e foie gras. Homard Thermidor s.v.p.

Le prenotazioni sono aperte. La data, da stabilire.